Comme rpomis, je reprends du service en ce dimanche pour venir vous parler à nouveau de la cuisson à la sciure ou enfumage, cuisson la plus primitive d'entre toutes. Le moins aisé est de pouvoir la maîtriser. Faute de cela, il y a deux ou trois petites choses à savoir. Je vous fais part ici uniquement de mon expérience personnelle et vous ne trouverez là ni secret ni recette. D'autres ont exploité les enfumages avant moi et pourraient également vous soumettre des tas de compte rendu de leur expérience.

Je souhaite par cet article partager cette expérience en vue d'aider les débutants mais aussi en vue de me perfectionner par les votres.

Il apparaît que plus le tesson est poli, plus l'enfumage viendra se fixer jusqu'à obtention d'un noir profond (polissage : sous ou sur engobe, à la cuillère, au couteau, à l'agathe, au galet, au chiffon doux, à l'huile etc......). Les terres dites "poreuses" offrent les plus beaux enfumages.

Paille ou foin humide pressé contre la pièce à l'aide de briquettes : obtention de traces très nettes laissées par la paille, révélant un noir très puissant.

Boulettes de papier mouillé disposées dans le bidon : obtention de vapeur d'eau qui aidera à une meilleure diffusion des fumées.

Aiguilles de pin, bois exotiques : pour l'obtention d'un noir fort.

Papier journal : obtention de gris noirâtres très intéressants sous une patine à la cire.

Remplacement du lit de sciure dans le fond du bidon par un lit de sable ou des briques : garde la parite qui y repose nette d'enfumage.

Idem avec des galets irréguliers dans le fond du bidon : l'oxygène va passer dans les creux et déposer du noir de fumée seulement aux endroits non en contact, obtention de jolies "tâches".

Réserves sur les pièces : à l'aide de bande-cache. Les parites réservées ne prendront pas la fumée, la bande ne se consumant que très lentement. Après avoir posé les réserves, on peut enduire la pièce de boue, j'ai obtenu de jolis marron-noir.

J'espère vous avoir intéressé au sujet et j'attends vos commentaires avec impatience.

Vous pouvez me laisser un e-mail si vous désirez vous exprimer au sein de ce blog, il sera diffusé vendredi 14 avril 2006.